Toulouse, c’est beau, c’est rose et on s’y sent bien. Oui mais Toulouse, c’est avant tout de la gastronomie, du terroir, une multitudes de grands chefs et de petits nouveaux. Indépendants ou grosses institutions, voici une sélection de mes restaurants toulousains préférés, pour déjeuner en terrasse, bruncher, goûter sans limite ou dîner entre potes. Quand Toulouse excelle côté food, Le Béguin s’en mêle.

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Le temple de L’Açai Bowl est au 23 rue du Fourbastard et c’est Laure qui est à l’origine de ces petites merveilles. Entre le Capitole et la Place Saint Georges, Ekylibre t’accueille du petit déjeuner au goûter pour une pause healthy et maaaaxi gourmande. Salades, buddha bowl, wrap, soupes, jus frais, tartines, pâtisseries.. un large choix de bonheurs équilibrés, faits maison, qui respectent le “manger sain”. Ici, on fait du take away mais tu peux aussi t’installer sur les tabourets hauts – dans cette petite street tranquille – et te poser un peu avant d’attaquer la journée. Maxi Béguin pour les avocado toasts !

 

EKYLIBRE 

23, rue Fourbastard – 31000 Toulouse

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